1,0-1,2 кг свинины (лучше лопаточная часть или шейка)
Специи для мяса
1 головка чеснока
Соль
1000 мл горячей воды + еще 200 мл
50-100 г подсолнечных семян
50 г домашнего майонеза
Нашпигуйте мясо дольками чеснока, помогая втыкать острием ножа, натрите специями и солью.
Оставьте мариноваться на ночь.
Достаньте мясо из холодильника.
По желанию, нарежьте морковь брусочками длиной 4-5 см и при помощи ножа нашпигуйте мясо.
Положите в корзину приставки насадку для взбивания или крест-на-крест 2 вилки для лучшего прохождения пара.
Сверху положите мясо.
Налейте в чашу воду, установите паровую приставку и готовьте 60 мин./ST/ск.1.
Проверьте готовность зубочисткой, сок должен быть прозрачным, если не совсем готово, долейте 200 мл горячей воды, сняв корзину с мясом. Готовьте еще прим. 10 мин./ST/ск.1.
Если Вы хотите получить золотистую корочку, обмажьте готовое мясо майонезом, посыпьте семечками и чуть-чуть запеките его в разогретой духовке 7-8 мин./3/10.
