1000 г слив, очищенных от косточек
400 г сахара
Можно добавить 3-4 бутона гвоздики
Возьмите 300 г слив, положите в чашу, измельчите 4-5 сек./ск.4-5, прогрейте 10 мин./90С/ск.2.
Как только выделится сок, добавьте сахар и прогрейте до его растворения 5 мин./90С/ск.2.
Добавьте остальные сливы и варите 25 мин./100С/ск.2, установив на крышку паровую корзинку. Разлейте в горячие стерильные банки.
