110 г сахара
500 г мякоти тыквы
1 ст.л. цедры лимона
4 яичных белка (охлажденных)
Щепотка соли или 1 ч.л. лимонного сока для взбивания белков
Сделайте сахарную пудру 10 сек./ск.10, выложите.
Тыкву порежьте на кусочки, положите в чашу, измельчите 6 сек./ск.7 и потушите 15 мин./100С/ск.2. Взбейте 15 сек./ск.8-9, выложите. Чашу вымойте, насухо протрите и остудите.
Положите в чашу белки, соль, установите насадку для взбивания и взбивайте прим. 3 мин./ск.4 добавляя через отверстие сахарную пудру. Взбитые белки соедините с тыквенной массой и перемешайте. Выложите в форму, посыпьте семенами тыквы (или разложите в порционные формочки) и запекайте в предварительно разогретой (режим 3/термостат 10/ 5 мин.) духовке режим 3/термостат 7/ 20 мин.
