700 г кабачков
150 г лука-репки
Специи (перец, тимьян, кориандр)
3 ст. ложки майонеза
3 ст. ложки томатной пасты
Масло растит. 30-40 г
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Измельчите все ингредиенты в чаше 40-45 сек./ск.5, помогая лопаткой.
Варите 20-25 мин./100С/ск1
Кабачковая икра готова. Разложите по горячим банкам, закройте. Храните в холодильнике. Или банки пастеризуйте 10 мин. (500 мл).
