130 г сливочного масла комнатной температуры
60 г белого столового вина
1 ст.л. лимонного сока
4 яичных желтка
1/2 ч.л. соли, щепотка перца
Установите насадку для взбивания. Все ингредиенты поместите в чашу и готовьте 6 мин./70С/ск.2, за 1 мин. до окончания увеличьте ск. до 3. Следите за тем, чтобы соус не сворачивался.
