400 г баклажанов
150 г томатов
150-200 г переца болгарского
150 г лука
40 г масла растит.
Соль по вкусу
1-ый вариант
- Баклажаны, перец и помидоры вымойте, наколите вилкой и запеките в предварительно нагретой духовке режим 3/термостат 8/15 мин. Выньте из духовки, остудите, снимите кожицу, порежьте на кусочки.
- Лук измельчите 5 сек./ск.5, добавьте масло и пассеруйте 5 мин./100С/ ск.1, добавьте помидоры и тушите 10мин./100С/ск.2 без МЧ, добавьте баклажаны, перец, соль, готовьте 10 мин./100С/ск.2, по желанию взбейте 10 сек./ск.6.
- Лук и болгарский перец измельчите 5-6 сек./ск.5, добавьте помидоры, масло и тушите 10 мин./100С/ск.1 без МЧ, добавьте баклажаны (не очи- щенные), соль и тушите 20 мин./100С/ск.2 с установленной на крышку па- ровой корзинкой.
- По желанию можно измельчить.
