8 шт. перцев
400 г мяса (слегка подмороженного)
150-200 г моркови
1 луковица
50 мл воды (сливок, молока)
Пучок зелени (укроп, петрушка)
10 г растительного масла
1 ст.л. томатной пасты (или 1 помидор)
Щепотки соли
Перец
1 ст. л. муки
Порубите зелень 4 сек./ск.9., выложите.
Мясо порубите 11-15 сек./ск.8, выложите.
Лук и морковь порубите 10 сек./ск.6, добавьте масло и пассеруйте 5 мин./100С/ск.1. 1/3 часть пассеровки отложите для соуса. В чашу добавьте порубленное мясо, 1/2 часть порубленной зелени, 50 мл. воды (сливок, молока), соль, перец и перемешайте 20 сек./ск.4. Фарш готов.
Перец наполнить приготовленным фаршем и разложить на поддон паровой приставки, налейте в чашу горячую воду 600-650 мл, установите приставку и готовьте 35 мин./ST/ск.1.
Cнимите паровую приставку, оставьте в Чаше бульон, добавьте 1 ст. л. томатной пасты, соль, муку, перец, 1/3 часть пассеровки, взбейте 10 сек./ск.5, доведите до кипения 4-5 мин./90С/ск.3 и еще раз взбейте 12-15 сек./ск.5. Перец выложите в посуду, залейте соусом и посыпьте оставшейся зеленью.
