30 г лука
30 г сливочного масла
400 г мякоти тыквы кусочками
100 г картофеля кусочками
500 мл горячей воды
1 ч.л. соли
1 щепотка перца
6 креветок среднего размера
150 мл сливок
3 ч.л. икры для гарнира (по желанию)
3 веточки кинзы, только листочки
2 ч.л. резанного свежего шнитт-лука
Лук измельчите 5 сек./ск.5. Добавьте масло, пассеруйте 3 мин./ST/ск.1. Добавьте тыкву и картофель, порубите 5-6сек./ск.5, добавьте воду, готовьте 12 мин./100С/ск.2.
Добавьте сливки, взбейте 1,5 мин./ск.6-7. Добавьте соль, перец, креветки, готовьте 5 мин./100С/ск.1.
Налейте суп в тарелки, проследив, чтобы в каждую попало по креветке. Поверх креветки положите 1/2 ч.л. икры, посыпьте кинзой и шнитт -луком.
