100 г пармезана кусочками
1 луковица
1 морковь
2 стебля черешкового сельдерея мелко порезать
100 г белой фасоли
150-200 г цветной капусты (можно замороженной)
30 г оливкового масла
Соль по вкусу
100 мл белого сухого вина
1200 мл горячей воды для супа
700 мл горячей воды для фасоли
Фасоль замочите в холодной воде на 3 часа, переложите в паровую корзинку, налейте 700 мл кипятка в Чашу и варите 40 мин./100С/ск.1, выложите в отдельную емкость.
Пармезан измельчите 15 сек./ск.8, выложите.
Лук и морковь измельчите 5-6 сек./ск.5, добавьте сельдерей, масло и пассеруйте 5 мин./100С/ск.1. Добавьте вино, доведите до кипения 3 мин./100С/ск.1, затем добавьте цветную капусту, соль, фасоль, воду и варите 20 мин./100С/ск.1.
Вылейте в супницу, посыпьте сыром.
