1 пучок корневой петрушки
1 зубчик чеснок
150 г лука
20 г оливкового масла
600 г помидоров
1 ч.л. нарезанного тимьяна**
1 ч.л. соли
1 кубик овощного бульон (лучше собственного приготовления замороженного)
1/2 ч.л. молотого черного перца
1 ст.л. бальзамического уксуса
10 г сахара
50 г сливок 23%
50 г сметаны
- Петрушку поместите в Чашу, измельчите 3 сек./ск.8, выложите. Чеснок поместите в Чашу, измельчите 3 сек./ск.5, добавьте лук, измельчите 3 сек./ ск.5. Добавьте масло и пассеруйте 5 мин./100С/ск.1.
- Добавьте помидоры, измельчите 10 сек./ск.5, добавьте тимьян, соль, овощной бульон, перец, сахар, уксус и готовьте 15 мин./100С/ск.2.
- Добавьте сливки, сметану и готовьте 10 мин./100С/ск.2.
- Добавьте петрушку и перемешайте 15 сек./ск.2.
* соуса хватит примерно на 1,5 кг спагетти
** варианты: можно добавить базилик, орегано, розмарин
