Меню
Рецепты

Соус "Сациви"

Соусы
Ингредиенты:
300 г грецких орехов очищенных
2-3 зубчика чеснока
Пучок кинзы
250 г лука-репки
30 г растительного масла
30 г муки
300 мл горячей воды (для курицы лучше куриного бульона, для рыбы- рыбного)
2 ст.л. лимонного сока
8-10 нитей шафрана
1 ч.л. хмели-сунели
Соль, перец красный молотый

  • Орехи измельчите 6-7 сек/ск.6-7, выложите.
  • Чеснок и кинзу измельчите 4 сек/ск.9, выложите.
  • Лук положите в чашу порубите 4 сек/ск.5, добавьте масло, муку и пассеруйте 5 мин./100С/ск.2.
  • Добавьте бульон и готовьте 7 мин./90С/ск.2, через отверстие в крышке добавьте орехи, специи, зелень, чеснок и готовьте 1 мин./70С/ск.3.