20 г моркови
20 г лука
20 г корня петрушки или сельдерея
40 г сливочного масла
20 г муки или крахмала
100 г томатной пасты
250 мл бульона
Соль, сахар, черный молотый перец
по вкусу, 1 лавровый лист
- Морковь, лук, петрушку измельчите 5 сек./ск.5, добавьте масло и муку и пассеруйте 5 мин./100С/ск.2.
- Добавьте томатную пасту и бульон, лавровый лист, соль, сахар, перемешайте 6-7 сек./ск.4-5, варите 5 мин./100С/ск.3.
- Достаньте лавровый лист и взбейте 30 сек./ск.6-7-8.
