1 средняя луковица
1 средняя морковка
300 г соленых огурцов
300 г картофеля
50 г перловой крупы или рисовой крупы
Соль, перец, зелень по вкусу
20 г растительного масла
1000 мл бульона или горячей воды для супа
800-860 мл горячей воды для варки крупы
Варка крупы
- Крупу насыпьте в паровую корзинку, промойте, в чашу налейте воду. Вставьте паровую корзинку в чашу и варите рис 10-12 мин./ST/ск.1, перловую крупу 20-25 мин./ ST/ск.1.
Приготовление супа
- Картофель порубите 8-10 сек./ск.4 (или порежьте кубиками), выложите в паровую корзину.
- Огурцы измельчите 4-5 сек/ск.4-5, добавьте половину масла и тушите 10 мин./100С/ск.1, выложите.
- Лук и морковь измельчите 5 сек./ск.5, добавьте масло и пассеруйте 5 мин./100/ск.1.
- Добавьте перловую крупу (если готовите с перловой крупой), горячую воду, соль, вставьте паровую корзинку с картофелем и готовьте 12-15 мин./100-90/ск.1. Аккуратно при помощи лопатки выньте паровую корзинку, добавьте огурцы, рис (если варите с рисом), соль, вставьте обратно паровую корзинку и варите еще 8-10 мин./100С/ск.1.
